Una preparazione semplice, ma con una personalità sorprendente.
La crema di burrata nasce proprio lì dove la burrata rivela la sua parte più preziosa: il cuore.
È il risultato dell’incontro tra stracciatella e panna, lavorate insieme fino a diventare una crema morbida, ricca e avvolgente.
È una preparazione semplice, ma con una personalità sorprendente.
Basta un cucchiaio per trasformare un piatto quotidiano in qualcosa di speciale.
La crema di burrata è perfetta per accompagnare una pasta appena scolata, adagiata sul fondo del piatto e completata con verdure di stagione, pomodori, pesto o qualche goccia di olio extravergine.
È splendida anche sulla pizza, aggiunta rigorosamente alla fine, quando il calore ha già fatto il suo lavoro.
Sul pane tostato diventa una base irresistibile per ortaggi grigliati, funghi, tartufo o semplicemente pomodori maturi e basilico.
Può accompagnare una parmigiana, arricchire una vellutata di verdure o diventare il punto di contrasto di un piatto più deciso
